Terroir:
Terroir de plaines argilo-limoneux. Certains disent que c’est la plus belle parcelle de la plaine… Climat méditerranéen.
 
Vinification :
Vendanges mécaniques, pressurage direct (pneumatique), vinifiée en cuve inox, sans sulfite. Bâtonnage des lies fines. Elevage en cuve inox 6 mois. Sulfité à 2g/hL après malo et 3g/hL avant la mise en bouteille.
 
Dégustation:
Derrière sa robe jaune paille ce Sauvignon vous surprendra par la complexité de ses arômes. Après un premier nez minéral avec des arômes variétaux septentrionaux de buis, il s’ouvre sur des notes puissantes de fruits exotiques. La bouche est équilibrée avec des arômes de fruits exotiques (mangue) et une finale gourmande sur des notes de cassis. L’ensemble est harmonieux et gourmand, une véritable Friandise !
 
Garde : 2 ans